ブランドオーナーの松岡達也です。

南の島の友人から絵はがきが届いた。

メール、ラインで済むのにあえて絵はがき。

『いい季節です〜そろそろコーヒーを飲みに来ませんか！』とのみ記載されていた。

沖縄、夏は観光客で賑わっているが、このぐらいの時期になると一段落する、とはいえ季節は『暑すぎない夏』とても過ごしやすい。

かの地には『日本一美味しいコーヒー専門店』がある。

普通の街の目立たない場所にある小さな、小さな喫茶店。

非常に手入れの行き届いた清潔感ある店内、澄んだ空気はまるで京都の古寺のようでもある。

かといって、人に緊張感を与える厳粛さはない。むしろ、温かなおもてなしを感じさせる雰囲気だ。

メニューはコーヒーのみ、HOTとアイスの2種類しかない。コーヒーに人生を賭けたオーナーの決意の表れといってもよいだろう。

いつもアイスコーヒーを頼んでいる。

初めて訪れた時、その絶品さに卒倒した。

ここまで、美味なアイスコーヒーを出すお店は全国どこにもない。いや世界中を回っても、そうはないだろう。

味わいは、もはや『芸術の域』であり芸術品。ここまで美味なコーヒーを出すオーナーは人間国宝と言える。

濃いブランデーのような味わい。

濃いけど、スカッと飲める、天空の味。

絶景を『絵にもかけない美しさ』というが、あまりの美味に表現できない。

例えるなら『神様の飲み物』としかいいようがない。

全国から、飛行機に乗って、コーヒーを飲むためだけに、かの地に訪れる人がいてもおかしくない。

沖縄、近々に訪ねてみようと思う、あのコーヒーを飲むために。

※ 珈琲専門店 原点→https://s.tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47001808/